鞭牛士报道 2月16日晚，来自西贝莜面村、小龙坎、眉州东坡、新雅等多家国民餐饮品牌的主厨齐聚淘宝，通过直播“云端营业”。在家里“宅”了很多的淘宝用户，不仅可以在线学做菜，为居家生活增加新的“技能点”，还可以直接在聚划算的专场下单，把直播中的美食带回家。
2月17日凌晨，直播带货的货品在聚划算上线。短短十分钟，小龙坎就卖出上万份自热小火锅，同比增长1200%。“云主厨”上线带货，激发了“宅家吃货”的消费热情。
新冠肺炎爆发以来，线下餐饮行业受到巨大冲击，由于其特殊属性，为了防止病毒传播，减少人员聚集，大量餐厅门店依然处于关闭状态，公司现金入不敷出。在危机压力之下，开拓新渠道、探索数字化转型也成为很多餐饮企业的重要课题。在淘宝天猫开展线上营销，通过淘宝直播等内容化互动“带货”，成为餐饮行业突围的新路径。
事实上，此前在天猫开办了旗舰店的知名线下餐饮企业，已有数十家之多。然而企业对线上运营的重视程度普遍不高，主要客群还是来源于线下消费者。而“云主厨”活动的上线，让更多消费者在淘宝上认知品牌餐饮店的特色美食，为线下餐厅提供了线上“圈粉”的新路径。
据聚划算有关负责人介绍，通过这次“云主厨”专场，商家不仅降低了库存，缓解了资金压力，他们的天猫店活跃度也明显增加，有店铺访问流量增长近一倍。餐饮品牌自身也在主动增加投入，完善全冷链运输配送，进行数字化转型。在平台和商家的共同努力下，2月以来，天猫整体半成品菜销售额较去年同期同比增长70%，部分品牌增长超400%。
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