2019年餐饮行业本就在寒冬，今年的疫情，更是将餐饮带入极寒之地。每个餐饮人都在焦虑，怎么才能活下来。只要能活下来，那就是胜利，剩者为王。
而摆在餐饮人面前的是，即使立马恢复生产，其影响也不是立马消失。有人预计，至少三个月的缓和期。
在缓和期，谁恢复得最快，谁才有机会活下来，并逐渐做大。
首要的就是如何获客。
获客很容易，撒钱就行，难的是低成本获客。
在流量都贵的时代，抖音是个低成本获客的渠道。很多餐饮企业都通过抖音获得了不俗的客流量，我们熟知的海底捞、巴奴、西贝等，还有一些不知名的品牌如牛排家、马路边边等等。
我们分析了100多个餐饮抖音号，为你揭秘餐饮店如何靠抖音获客？
1、餐饮品牌真的适合在抖音推广吗？
2、海底捞、巴奴、西贝都是怎么在抖音推广的？
3、如何在抖音视频里带上自家店的地址？
4、如何利用抖音向门店周围10公里的人做推广？
5、抖音最省钱的推广方法是什么？
一、餐饮品牌真的适合做抖音吗？
很多餐饮人都思考过这个问题，每次打开抖音，很少能刷到餐饮的内容，看到最相关的都是吃播、教你做菜。
带着好奇，我去抖查查看了一下抖音美食类粉丝排行榜。我不断地向下划，终于在336位处找到了第一家餐饮品牌。它就是肯德基，粉丝数82.5W，点赞1039.1W。
但是在抖音上，也有是自家号做得好的餐饮店，比如前面天宫院小吃、你的蛙妹妹、九锅一堂、老乡鸡。
所以在抖音上，餐饮品牌能够做好属于品牌的账号，只是目前还没有出现几百万、上千万的粉丝的大号。而抖音有4亿日活，快手也有3亿日活，在这两个平台上不缺吃货。
二、餐饮品牌在抖音上适合做哪些内容？
当你不了解一个平台时，最好的方法是先学习别人是怎么做的。
那么抖音上优秀的美食账号都怎么做的呢？蛋解创业编辑部搜索了800多条美食类账号大V，发现他们都属于三类。
1、吃播
以吃为主，比如知名的大胃王蜜子君、浪胃仙，他们在抖音上粉丝数达到1000万以上。
2、美食制作教学
这一类视频在抖音上占据重要地位，而且也是门槛非常低的，只要会做菜就能拍。
3、地方美食号
像什么北京吃喝玩乐、上海吃喝玩乐，这类账号从微信时代就一直很火，他们以推荐本地美食为主，很受外地游客喜欢。平时也经常去探店，拍摄视频。
2、有记忆点
光靠美是无法在抖音上立足的，美的太多了，必须展现特点，让人记住你。
九锅一堂的主角，每次在视频里都会嘿嘿嘿笑一下，不断给用户洗脑，用户只要再次一听到嘿嘿嘿，就会想到九锅一堂，粉丝都称她为嘿嘿姐。
你的蛙妹妹（蛙干杯酱爆牛蛙抖音号）每次上菜都用铁铲端上来，然后说一句，“你好，有蛙有酒”，顾客回答“有你有我”，不但形成记忆点，还让顾客参与互动、还有一些“金段子”、“毒鸡汤”的问答，真诚甜美的互动让人眼前一亮。
挑战中拍摄视频，又有新的传播素材。其中一个挑战成功，获得1万的挑战金，当场拍下的视频在抖音上获得162.8W的点赞。
2、隐藏吃法、隐藏菜单、暗号
3块钱一碗的“海底捞番茄牛肉饭”和“鸡蛋虾滑配豆泡”，COCO的隐藏菜单，总之要满足消费者猎奇的心理，“原来这家店还有这样的吃法，以前我怎么不知道？”
海底捞的番茄牛肉饭走红后，很多顾客去到门店，要让服务人员给他们抖音款，可见这个视频不只是为了传播，还与餐厅有高关联，真正让顾客记住并想来吃。
3、选出一道极具传播力的菜品
比如与顾客有互动的菜，最典型的就是西安的摔碗酒，喝一碗摔一碗，带火了永兴坊特色美食商业街，搞得现在很多景区美食街都开始模仿。
还有高颜值、吸引眼球的菜品、摆盘。
4、打破认知的食物大场景
食物大场面可以打破人们惯常的认知，而形成传播热点。
比如1米龙虾宴，历蜀记健康火锅通过分享制作的大场面获得百万点赞，形成爆款。小羽家常美食的用全网最大锅做菜，家庭版食物大场面给人震撼的观看体验。
还有食物制作过程大场面，熬火锅底料，几十斤牛油，一大盘香菜往锅里扔。平常家里的正常做饭从来没有见过这种场面，大家都会想看看这究竟是怎么做出来的。
5、食品安全为切入点
越来越关注食品的安全问题，也就是食材的问题。
南京有一家名为友达的面馆，就是以此作为切入点，在抖音上发布了一个将食品的制作工艺透明化的视频。从鱼肉的精挑细选，到蔬菜的清洗，再到餐具的消毒，甚至于后厨的整理，全部以短视频的形式展现给消费者，打消了消费者食品安全方面的顾虑，在塑造品牌形象的同时，提高了线下顾客的到店率。
6、利用好社会热点
这次疫情，老乡鸡的一顿操作就为品牌赢得了无数的好感。
为了渡过疫情困难时期，老乡鸡的员工自愿降低薪资，签请愿书，老乡鸡董事长拿到请愿书后当场就撕掉，并说了一番话。这个场面拍下来发到抖音上，相关话题播放量达到1300多万。而且此视频也突破抖音平台，在全网传播。从商业角度来看，这波操作绝对是赚到了。
7、传递爱心
比如这家干卿铪铬面馆的抖音号，经常会3块钱给农民工、老年人吃很大一碗面，还有满满的内容。这个账号多条类似传递爱心的视频都获得上万的点赞。
一碗面只收他三块钱，他一天只吃这顿饭。
三、餐饮品牌引流的误区是什么？
有人会想，长期运营抖音号，转化效果不明显，又是养号又要长期运营，我的门店立马就要有客流，不然就做不下去了。
是的，餐饮公司做成内容公司，那叫不务正业。
想要立马获得客流量，没经验的老板首先会想到在店里搞搞促销活动，闲时吃饭打折等。
这就陷入了误区。
店内搞活动，针对的是已经到店的顾客，没有解决获取新客的问题。
你在店里是传播不出去的。你不能靠顾客今天来才吃，主动帮你传播，即使他去传播，也只能传播周围几个朋友介绍。通过介绍能来店里的人就更少了。
这是一种低效率的方式，反而拉低了利润率，不划算。
能有效的方法是系统思考引流问题，到店客人数=流量*转化率。
店里搞促销活动，只是提高了转化率，本质上流量没有增加多少。
想要效果好，必须在搞活动的同时大幅增加流量。
怎么去找这个流量呢？
一个最基本的原则是大多数人的注意力在哪里，哪里就是好渠道。微信、口碑、美团点评、抖音快手等，还有线下的地铁口、便利店等。
照此思路，同样的方法你可以运用到美团点评、口碑、微信朋友圈等各种渠道。
抖音快手也是好渠道，用户多流量大，而且前面也分析过，很多餐饮品牌都没有在上面做营销。还有微信朋友圈。
而且这两个渠道都有一个共同的特点，可以根据地理位置触达你门店周边10公里。流量再高的渠道也没有用，能精准匹配到你的目标用户的流量才有用。
因此，想要在抖音上快速获取流量，最好的方式不是自己做号，而是使用POI功能引流。
四、如何利用POI功能向周围10公里的人群推广？
POI全称为Point Of Interest（兴趣点），通过LBS定位技术，使用户发布视频可以挂上门店的POI。
投了KOL后，还别忘了给这条视频DOU+一下，同样是针对门店周边10公里。毕竟第一部分的钱都花了，要让视频尽可能传播得更广一些，覆盖更多的人。
写在最后，没钱自己拍抖音，慢慢养号。想要快速引流，就投DOU+。有钱直接找本地美食大号合作，然后使用DOU+投放到门店周围10公里，如果你有很多家门店，覆盖到一座城市，那么投DOU+也有规模效应。
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2019年餐饮行业本就在寒冬，今年的疫情，更是将餐饮带入极寒之地。每个餐饮人都在焦虑，怎么才能活下来。只要能活下来，那就是胜利，剩者为王。
而摆在餐饮人面前的是，即使立马恢复生产，其影响也不是立马消失。有人预计，至少三个月的缓和期。
在缓和期，谁恢复得最快，谁才有机会活下来，并逐渐做大。
首要的就是如何获客。
获客很容易，撒钱就行，难的是低成本获客。
在流量都贵的时代，抖音是个低成本获客的渠道。很多餐饮企业都通过抖音获得了不俗的客流量，我们熟知的海底捞、巴奴、西贝等，还有一些不知名的品牌如牛排家、马路边边等等。
我们分析了100多个餐饮抖音号，为你揭秘餐饮店如何靠抖音获客？
1、餐饮品牌真的适合在抖音推广吗？
2、海底捞、巴奴、西贝都是怎么在抖音推广的？
3、如何在抖音视频里带上自家店的地址？
4、如何利用抖音向门店周围10公里的人做推广？
5、抖音最省钱的推广方法是什么？
一、餐饮品牌真的适合做抖音吗？
很多餐饮人都思考过这个问题，每次打开抖音，很少能刷到餐饮的内容，看到最相关的都是吃播、教你做菜。
带着好奇，我去抖查查看了一下抖音美食类粉丝排行榜。我不断地向下划，终于在336位处找到了第一家餐饮品牌。它就是肯德基，粉丝数82.5W，点赞1039.1W。
但是在抖音上，也有是自家号做得好的餐饮店，比如前面天宫院小吃、你的蛙妹妹、九锅一堂、老乡鸡。
所以在抖音上，餐饮品牌能够做好属于品牌的账号，只是目前还没有出现几百万、上千万的粉丝的大号。而抖音有4亿日活，快手也有3亿日活，在这两个平台上不缺吃货。
二、餐饮品牌在抖音上适合做哪些内容？
当你不了解一个平台时，最好的方法是先学习别人是怎么做的。
那么抖音上优秀的美食账号都怎么做的呢？蛋解创业编辑部搜索了800多条美食类账号大V，发现他们都属于三类。
1、吃播
以吃为主，比如知名的大胃王蜜子君、浪胃仙，他们在抖音上粉丝数达到1000万以上。
2、美食制作教学
这一类视频在抖音上占据重要地位，而且也是门槛非常低的，只要会做菜就能拍。
3、地方美食号
像什么北京吃喝玩乐、上海吃喝玩乐，这类账号从微信时代就一直很火，他们以推荐本地美食为主，很受外地游客喜欢。平时也经常去探店，拍摄视频。
2、有记忆点
光靠美是无法在抖音上立足的，美的太多了，必须展现特点，让人记住你。
九锅一堂的主角，每次在视频里都会嘿嘿嘿笑一下，不断给用户洗脑，用户只要再次一听到嘿嘿嘿，就会想到九锅一堂，粉丝都称她为嘿嘿姐。
你的蛙妹妹（蛙干杯酱爆牛蛙抖音号）每次上菜都用铁铲端上来，然后说一句，“你好，有蛙有酒”，顾客回答“有你有我”，不但形成记忆点，还让顾客参与互动、还有一些“金段子”、“毒鸡汤”的问答，真诚甜美的互动让人眼前一亮。
挑战中拍摄视频，又有新的传播素材。其中一个挑战成功，获得1万的挑战金，当场拍下的视频在抖音上获得162.8W的点赞。
2、隐藏吃法、隐藏菜单、暗号
3块钱一碗的“海底捞番茄牛肉饭”和“鸡蛋虾滑配豆泡”，COCO的隐藏菜单，总之要满足消费者猎奇的心理，“原来这家店还有这样的吃法，以前我怎么不知道？”
海底捞的番茄牛肉饭走红后，很多顾客去到门店，要让服务人员给他们抖音款，可见这个视频不只是为了传播，还与餐厅有高关联，真正让顾客记住并想来吃。
3、选出一道极具传播力的菜品
比如与顾客有互动的菜，最典型的就是西安的摔碗酒，喝一碗摔一碗，带火了永兴坊特色美食商业街，搞得现在很多景区美食街都开始模仿。
还有高颜值、吸引眼球的菜品、摆盘。
4、打破认知的食物大场景
食物大场面可以打破人们惯常的认知，而形成传播热点。
比如1米龙虾宴，历蜀记健康火锅通过分享制作的大场面获得百万点赞，形成爆款。小羽家常美食的用全网最大锅做菜，家庭版食物大场面给人震撼的观看体验。
还有食物制作过程大场面，熬火锅底料，几十斤牛油，一大盘香菜往锅里扔。平常家里的正常做饭从来没有见过这种场面，大家都会想看看这究竟是怎么做出来的。
5、食品安全为切入点
越来越关注食品的安全问题，也就是食材的问题。
南京有一家名为友达的面馆，就是以此作为切入点，在抖音上发布了一个将食品的制作工艺透明化的视频。从鱼肉的精挑细选，到蔬菜的清洗，再到餐具的消毒，甚至于后厨的整理，全部以短视频的形式展现给消费者，打消了消费者食品安全方面的顾虑，在塑造品牌形象的同时，提高了线下顾客的到店率。
6、利用好社会热点
这次疫情，老乡鸡的一顿操作就为品牌赢得了无数的好感。
为了渡过疫情困难时期，老乡鸡的员工自愿降低薪资，签请愿书，老乡鸡董事长拿到请愿书后当场就撕掉，并说了一番话。这个场面拍下来发到抖音上，相关话题播放量达到1300多万。而且此视频也突破抖音平台，在全网传播。从商业角度来看，这波操作绝对是赚到了。
7、传递爱心
比如这家干卿铪铬面馆的抖音号，经常会3块钱给农民工、老年人吃很大一碗面，还有满满的内容。这个账号多条类似传递爱心的视频都获得上万的点赞。
一碗面只收他三块钱，他一天只吃这顿饭。
三、餐饮品牌引流的误区是什么？
有人会想，长期运营抖音号，转化效果不明显，又是养号又要长期运营，我的门店立马就要有客流，不然就做不下去了。
是的，餐饮公司做成内容公司，那叫不务正业。
想要立马获得客流量，没经验的老板首先会想到在店里搞搞促销活动，闲时吃饭打折等。
这就陷入了误区。
店内搞活动，针对的是已经到店的顾客，没有解决获取新客的问题。
你在店里是传播不出去的。你不能靠顾客今天来才吃，主动帮你传播，即使他去传播，也只能传播周围几个朋友介绍。通过介绍能来店里的人就更少了。
这是一种低效率的方式，反而拉低了利润率，不划算。
能有效的方法是系统思考引流问题，到店客人数=流量*转化率。
店里搞促销活动，只是提高了转化率，本质上流量没有增加多少。
想要效果好，必须在搞活动的同时大幅增加流量。
怎么去找这个流量呢？
一个最基本的原则是大多数人的注意力在哪里，哪里就是好渠道。微信、口碑、美团点评、抖音快手等，还有线下的地铁口、便利店等。
照此思路，同样的方法你可以运用到美团点评、口碑、微信朋友圈等各种渠道。
抖音快手也是好渠道，用户多流量大，而且前面也分析过，很多餐饮品牌都没有在上面做营销。还有微信朋友圈。
而且这两个渠道都有一个共同的特点，可以根据地理位置触达你门店周边10公里。流量再高的渠道也没有用，能精准匹配到你的目标用户的流量才有用。
因此，想要在抖音上快速获取流量，最好的方式不是自己做号，而是使用POI功能引流。
四、如何利用POI功能向周围10公里的人群推广？
POI全称为Point Of Interest（兴趣点），通过LBS定位技术，使用户发布视频可以挂上门店的POI。
投了KOL后，还别忘了给这条视频DOU+一下，同样是针对门店周边10公里。毕竟第一部分的钱都花了，要让视频尽可能传播得更广一些，覆盖更多的人。
写在最后，没钱自己拍抖音，慢慢养号。想要快速引流，就投DOU+。有钱直接找本地美食大号合作，然后使用DOU+投放到门店周围10公里，如果你有很多家门店，覆盖到一座城市，那么投DOU+也有规模效应。
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